โดย: wasbiabeer

กว่าจะเป็น "เชฟเบอเกอรี่น้องหมา" เติมความรักความใส่ใจ จนเป็นขนมอร่อยถูกใจน้องหมา

นั่งคุยกับ คุณเบสท์ - คุณโอ๋ เจ้าของร้าน Bake n Bone กับแนวคิดที่มองกว่าน้องหมาคือคนสำคัญในครอบครัวจนเป็นจุดเริ่มต้นการทำแบรนด์เบเกอรี่ชื่อดังสำหรับน้องหมา

31 สิงหาคม 2561 · ชอบ  (0) · แสดงความคิดเห็น (0) · อ่าน (1,153)
44

SHARES


44 shares

 

 

Dogilike.com :: กว่าจะเป็น เชฟเบอเกอรี่น้องหมา เติมความรักความใส่ใจ จนเป็นขนมอร่อยถูกใจน้องหมา


          ขนมสำหรับน้องหมา เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมจากบรรดาเจ้าของอย่างเราเป็นอย่างมากใช่ไหมล่ะคะ เพราะนอกจากจะเป็นของว่างให้น้องหมากินเล่นแล้ว ก็ยังเป็นตัวช่วยสำคัญในการฝึกทักษะต่าง ๆ ได้อีกด้วย ส่วนใหญ่ก็จะมาในรูปแบบแท่งยาว ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ บ้าง แต่จะดีแค่ไหนถ้าน้องหมาได้กินขนมเค้กหรือคุ้กกี้น่ารัก ๆ แบบของคน !!

          เราได้มีโอากาสพูดคุยกับคุณเบสท์ ศรัณย์พร วงษ์เข็มทอง และคุณโอ๋ อภัณตรี อินทรประเสริฐ เชฟเบอเกอรี่น้องหมา ที่มีคอนเซปต์ในการทำขนมน้องหมาว่าต้องเป็นขนมรูปร่างหน้าตาเหมือนของคน แต่ประโยชน์และรสชาติเพื่อน้องหมา  

Dogilike.com :: กว่าจะเป็น เชฟเบอเกอรี่น้องหมา เติมความรักความใส่ใจ จนเป็นขนมอร่อยถูกใจน้องหมา

          ใช้เวลาไม่น้อยกว่าจะประสบความสำเร็จในการเป็นเชฟเบอเกอรี่น้องหมา และพัฒนาเติบโตสู่การเป็นเจ้าของแบรนด์ bake n bone แบรนด์เบเกอรี่ชื่อดังสำหรับน้องหมาที่เป็นรู้จักอย่างแพร่หลาย เรามาฟังเรื่องราวจากคุณเบสท์และคุณโอ๋ ว่าทั้งคู่เริ่มต้นอย่างไรและผ่านอะไรกันมาบ้างค่ะ



เพราะขนมหน้าตาน่ารักไม่ควรมีแค่สำหรับของคน


          “เราสองคนมีความชอบรักในน้องหมาเหมือนกัน คือมองเขาเป็นหนึ่งในสมาชิกครอบครัวมากกว่าที่จะมองเขาเป็นแค่สัตว์เลี้ยง เมื่อมองเขาเป็นสมาชิกในครอบครัวเราก็ต้องอยากให้เขากินอะไรที่ดี ๆ แบบที่เรากิน” คุณเบสท์เล่าถึงแรงบันดาลใจในการเริ่มต้นทำขนมสำหรับน้องหมาให้เราฟัง

Dogilike.com :: กว่าจะเป็น เชฟเบอเกอรี่น้องหมา เติมความรักความใส่ใจ จนเป็นขนมอร่อยถูกใจน้องหมา
         
          ก่อนที่จะเริ่มทำขนมสำหรับน้องหมา ทั้งคู่ช่วยทำธุรกิจของที่บ้าน จนคุณโอ๋มีโอกาสได้ไปเห็นว่าที่ต่างประเทศมีร้านเบเกอรี่สำหรับน้องหมา มีหน้าตารูปร่างแบบเดียวกับของคน ส่วนผสมก็เป็นเกรดเดียวกับที่คนกินเช่นกัน ซึ่งในไทยยังไม่มีใครทำ จึงวางแผนและพัฒนาจนเกิดเป็นแบรนด์ bake n bone ขึ้นมา 
         
         นอกจากอยากให้น้องหมาได้กินอะไรดี ๆ เช่นเดียวกับคนแล้ว ทั้งคู่ยังคิดอีกว่าอยากให้ขนมที่ทำเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำระหว่างเจ้าของและน้องหมา เช่นในโอกาสพิเศษอย่างวันเกิด ถ้ามีเค้กสำหรับน้องหมาสักก้อนหนึ่งเป็นของขวัญให้กับเขา และเจ้าของอย่างเราก็ได้ถ่ายรูปเก็บไว้ดูในแต่ละปี ถือเป็นความสุขง่าย ๆ ที่เกิดขึ้นกับคนและน้องหมาเอง

ขนมน้องหมาที่มีข้อจำกัดมากกว่าของคน


          กว่าจะได้ขนมแต่ละชนิดออกมาไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะความยากอยู่ตรงการทำให้ออกมาอยู่ในรูปแแบบขนมของคนมากที่สุด มีข้อจำกัดที่ไม่สามารถใช้ส่วนผสมเหมือนขนมคนได้ โดยใช้เวลาทดลองกันนานหลายเดือน ตอนแรกทั้งคู่ก็เครียดพอสมควร แต่ค่อย ๆ ปรับค่อย ๆ ทำไป ใส่ใจรายละเอียดในทุก ๆ ขั้นตอน โดยสูตรขนมทุกสูตรจะถูกตรวจสอบโดยสัตวแพทย์เพื่อยืนยันว่าขนมปลอดภัยและเหมาะกับโภชนาการของน้องหมา ในส่วนของแพ็คเกจจิ้งก็ออกแบบโดยยึดตามความชอบส่วนตัว เน้นสีสันน่ารักสดใส ทำให้ขนมน่ากิน และช่วยให้คนจดจำแบรนด์ได้มากขึ้น รวมถึงการจัดบูธตามงานต่าง ๆ ก็ออกแบบให้มีความน่าสนใจ ชวนให้คนและน้องหมาเข้ามาพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกัน ไม่ได้มองเป็นเรื่องการซื้อขายของเท่านั้น
 
Dogilike.com :: กว่าจะเป็น เชฟเบอเกอรี่น้องหมา เติมความรักความใส่ใจ จนเป็นขนมอร่อยถูกใจน้องหมา
         
          “พอได้คุยกับลูกค้าเราก็จะได้รู้ว่าน้องหมาแต่ละตัวมีความต้องการแตกต่างกัน เราต้องพยายามปรับให้มันตอบโจทย์ลูกค้าในแต่ละโจทย์ให้ได้ บางทีก็มีลูกค้าบอกว่าน้องหมาเขาแพ้แป้งนะ น้องหมาเขาแพ้ไข่ ทานได้แต่ปลา เราก็จะเอาโจทย์นี้มาลองทำเป็นเค้กตัวที่น้องหมาที่แพ้ไก่ แพ้ไข่ แพ้แป้งทานได้  หรือน้องหมาเขาเป็นโรคโน้นโรคนี้ เรามีอะไรที่เหมาะกับน้องหมาตามนี้บ้าง เราพยายามพัฒนาแต่ละสูตรให้มันเหมาะสมแล้วก็มีความหลากหลาย” คุณเบสท์และคุณโอ๋อธิบายถึงการทำงานให้เราฟัง 



ถ้าสนุกกับสิ่งที่ทำจะไม่คิดว่าทุกวันเป็นการทำงาน


          เมื่อเราถามว่าอะไรคือสิ่งที่ทำให้คุณเบสท์และคุณโอ๋ยังทำอาชีพนี้มาตลอด 4-5 ปี คำตอบง่าย ๆ ไม่ซับซ้อนคือทั้งคู่สนุกกับสิ่งที่ได้ทำ ไม่ได้รู้สึกว่านั่นเป็นการทำงาน การได้คิดสูตรขนมใหม่ ๆ หรือการได้พูดคุยกับลูกค้าล้วนทำให้เกิดความสุข และอยากทำงานในทุก ๆ วัน
 
Dogilike.com :: กว่าจะเป็น เชฟเบอเกอรี่น้องหมา เติมความรักความใส่ใจ จนเป็นขนมอร่อยถูกใจน้องหมา
            
           “เวลาทำงานเราจะไม่ได้รู้สึกว่าเราทำงานนะ อย่างเวลาออกบููธเราก็เหมือนเราได้ไปนั่งเล่นกับน้องหมาของลูกค้า ได้เจอกลุ่มคนที่รักน้องหมาเหมือนกัน มาพูดคุย มาแชร์ประสบการณ์ต่าง ๆ เป็นความรู้สึกดีที่ได้คุยกับเพื่อน ๆ ที่ มีความคิดเดียวกับเรา หรือเวลาทำขนมคิดสูตรต่าง ๆ ขึ้นมา เรามองเป็นความท้ายทายและสนุกไปกับมัน” คุณโอ๋เล่าอย่างอารมณ์ดี



จะประสบความสำเร็จได้ต้องเริ่มด้วยใจรัก


          “จริง ๆ ไม่ว่าจะเริ่มทำอาชีพอะไร ด้านไหนก็ตาม อยากให้เริ่มด้วยใจรัก ถ้าเรารักในสิ่งที่เราทำ เราจะสนุกกับมัน และถ้าเราได้เริ่มทำแล้ว ให้พยายามหาจุดแตกต่างกับคนในตลาดให้ได้ คือเราอย่าไปทำอะไรที่มันมีอยู่แล้ว แต่ถ้าเรามีไอเดียที่แตกต่าง เราก็จะมีจุดยืนในธุรกิจได้มากขึ้น” คุณโอ๋ตอบเมื่อเราถามถึงการจะประสบความเร็จในอาชีพ เชฟเบอเกอรี่น้องหมาและสามารถต่อยอดเป็นธุรกิจขนาดเล็กได้ 
 
Dogilike.com :: กว่าจะเป็น เชฟเบอเกอรี่น้องหมา เติมความรักความใส่ใจ จนเป็นขนมอร่อยถูกใจน้องหมา
         
          ก่อนจะจบบทสนทนาในวันนี้ คุณเบสท์ยังฝากถึงการเลี้ยงน้องหมาในปัจจุบันด้วยว่าใครที่อยากเลี้ยงน้องหมาควรมีความพร้อมจริง ๆ เพราะถือเป็นความรับผิดชอบของเรา ถ้าไม่มั่นใจว่าจะสามารถดูแลได้ก็อย่าเพิ่งเลี้ยงจะดีกว่า 



           เราจบการพูดคุยกับคุณเบสท์และคุณโอ๋ด้วยความสุข ทำให้เราได้รูู้ว่าการเริ่มต้นทำในสิ่งใหม่ ๆ ไม่ใช่เรื่องน่ากลัว แม้จะไม่มีใครเคยทำ ไม่มีใครบอกว่าสิ่งที่ทำจะมีคนรู้จัก แต่การปรับปรุงและพัฒนาอยู่เสมอ จะทำให้ความคิดแง่ลบเหล่านั้นไม่มีผลอีกต่อไปค่ะ สำหรับใครที่กำลังทำสิ่งใหม่อยู่ ๆ ก็อย่าเพิ่งเครียดจนหมดสนุกกับสิ่งที่ทำนะคะ การลองผิดลองถูกจะเป็นประสบการณ์ให้เราประสบความสำเร็จในอนาคตแน่นอนค่ะ


 
บทความโดย: Dogilike.com
http://www.dogilike.com/